Ingeniero de alimentos

En Consorcio Educativo San Pío X estamos en la búsqueda de nos encontramos en la búsqueda de un Nutricionista para nuestra sede de Los Olivos:

Objetivo del Puesto:

Asegurar la excelencia operativa del comedor, garantizando el cumplimiento estricto de las normas de inocuidad, calidad nutricional y eficiencia administrativa en la preparación de alimentos.

Responsabilidades Principales:

. Control de Inocuidad: Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene y saneamiento (HACCP, BPM) en todas las etapas del proceso.

. Gestión de Calidad: Monitorear la recepción de materia prima, almacenamiento y despacho de platos terminados.

. Supervisión de Menús: Validar que las preparaciones sigan los lineamientos nutricionales establecidos por el equipo de nutrición.

. Liderazgo de Equipo: Coordinar y capacitar al personal de cocina en técnicas de manipulación segura.

. Gestión de Proveedores: Evaluar y auditar periódicamente a los proveedores de insumos.

. Documentación: Elaborar informes técnicos, control de mermas y registros de temperatura.

Perfil del Candidato:

Formación: Titulado(a) y Colegiado(a) en Ingeniería Alimentaria o Ingeniería de Alimentos.

Experiencia: Mínimo 2 años en supervisión de comedores colectivos, concesionarios de alimentos o plantas de procesamiento (deseable experiencia en sector educación).

Conocimientos: manejo avanzado de normativas sanitarias locales.

Habilidades Soft: Liderazgo, capacidad de resolución de problemas bajo presión y comunicación asertiva.

Ofrecemos:

• Ingreso a planilla.
• Estabilidad laboral.
• Ambiente de trabajo colaborativo.
• Oportunidades de desarrollo profesional.
• Salario acorde al al mercado (perfil y experiencia).

¡No pierdas la oportunidad!